老麵貝果


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以低溫熟成法製成
有別於一般老麵
原味屋選擇用低溫發酵2~3天
讓麵團在低溫中長時間發酵 釋放出麵粉原有的香氣
也讓麵包吃起來的口感軟中帶Q
去除了傳統貝果的乾硬口感
讓"它"也能是表皮酥脆 內部Q彈
聞起來更是純純的老麵香氣
並堅持以自然..原味..健康…為宗旨
產品中使用義大利進口奧利塔橄欖油
不添加各類人工化劑讓您吃的健康無負擔
室溫下可放置2天 需要用塑膠袋密封好 避免脫水乾硬
若要保持新鮮好口感 最好放置冰箱冷凍可以保存30天 (最好也是儘早吃掉啦) 食用時再加熱
另外產品中都不含雞蛋 素食者也可以安心食用

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貝果加熱方式:
1.[先解凍] : 食用前一小時 從冷凍庫內取出放置室溫下自然解凍
( 不要放冷藏解凍 會沾染其他食物味道與脫水)
方法A : 在貝果上噴少許水 以預熱200度的烤箱烤3~5分

方法B : 在電鍋內鍋底鋪上一張鋁箔紙或烘焙紙 將貝果至於其上 不用加水直接乾烤 跳起即可

方法C :在貝果上噴少許水 微波約40秒 不過要立刻食用 否則麵包很快就變乾和硬 較不建議


2.[不需解凍] :
方法A : 將貝果用鋁箔紙包起 放入已預熱200度的烤箱中烤10鐘即可 若要吃到酥脆的外皮 可以提早2分鐘將鋁箔紙拆掉 稍噴些水 再烤2分鐘 就可以有外酥內軟的口感

方法B : 電鍋內鍋放入1/3水 再將貝果放入電鍋中蒸烤


3.[軟式麵包] :
原味屋的吐司與貝果除了用熱烤的 也可以用滾水蒸約3分鐘 或電鍋外鍋放入1/3杯水蒸 口感軟Q 別有一番滋味

因為老麵養成時間較久 產品訂購請先來電或來信洽詢
服務專線: 0918-050133 楊璦甄 janiloho@gmail.com