法式千層糕

20151230(三)陰晴

書上看到這點心覺得好美喔
上星期娃媽(我妹妹)去露營
跟一群朋友在營地做了草莓千層糕
上傳FB
真是賞心悅目又可口誘人
忍不住跑去買了奶油乳酪回來

進廚房也來搞搞這法式千層膏
這幾天都買不到草莓
所以決定做橘子口味的
上月朋友拿了有機沙糖橘皮給我
將它做成蜜橘皮
現已熟成拿來製作正好

先將麵糊伴好靜置30分
蛋一顆
低粉50
鮮奶100
糖10
油5
再製作乳酪餡
奶油乳酪100
糖30
檸檬汁5
蘭姆酒5
蜜橘皮25

所謂千層就是很多層喽
我的麵皮大概10公分的圓
做了15片放涼後再一層一層抹上醬
最上頭擺了橘葉撒上糖粉就完成喽

滿費時的
不過還真好吃
晚上換個奇異果口味
也很好吃
草莓草莓妳在那
我在等妳喔