台式墨西哥豬柳?

20120629(五)晴
前幾天作墨西哥豬柳時有點手忙腳亂的
而且時間較久
那時心裡就想~如果先入電鍋蒸可以嗎?
肉質會不會硬掉呢?
中午出門前就先將肉條放進電鍋蒸
晚上一回家照例先將小孩洗好浸泡過的米
按下開關煮飯
湯鍋備妥上火後就將肉條放進鍋內悶煮
就直接用蒸肉時出的湯汁小火悶
汁快乾時再加點醬油及糖燒乾
讓肉表皮帶點烤肉香
放涼後再切盤
其它的菜都完成後
拿出預先做好的泰式沙拉擺盤
ㄟ~肉切片一樣粉嫩粉嫩的呦!
水啦!
這樣風味口感也很好 最重要的是~"省時!"
對於我來說能快速作好晚餐是很重要的!
上菜囉!
麵包果湯(八几路)
鹹冬瓜蒸吐魠魚
姑婆家種的地瓜葉
泰式沙拉佐豬柳