炒玉里麵

20160105(二)陰晴

前兩天隔壁童裝店那年輕又美麗的老闆娘
在雨天跟先生小孩很有生活情趣的三人
從花蓮吉安開車到玉里吃個玉里麵
貼心的她特地買了玉里麵回來給我

最愛吃玉里麵了
大家口中的玉里麵其實就是油麵
玉里的油麵口感QQ的
不像一般油麵煮了就軟軟的
在玉里吃的油麵
都是用豬大骨或頭骨熬的湯頭
加油蔥酥豆芽菜韭菜和肉片
很簡單的材料
但 就是好吃阿
每次回玉里第一件事
不囉唆 就是吃玉里麵

很幸運地在花蓮市也吃的到正統的玉里麵喔
就是德安一街的田村壽司
因為老板是玉里人喔
店家生意超好
如果是用餐時間一定會碰上 排隊的
所以我喜歡提前半小時就去
但碰上節日提前半小時是不夠的
還好他們上餐速度超快
就座一下就能馬上嚐鮮

這次我選擇炒麵
楊媽媽教我一定要加點黑醋
才會香喔
再煮個海帶芽麵筋味增湯
吃早餐喽